分散液相微萃取荧光法速测小麦粉中过氧化苯甲酰

• 作者: 张爱霞 李月秋 王宽 王鑫超 陆治名 龚晓宇
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 过氧化苯甲酰 分散液相微萃取 荧光分光光度法 吐温-80 小麦粉
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 163-167
• 页数: 5页
• 分类号: TS207.3|TS207.7
• 字数: 2641字
• 语种: 中文

摘要

基于表面活性剂能提高荧光强度,分散液相微萃取能提高萃取率,建立测定小麦粉中过氧化苯甲酰的荧光分光光度法.讨论了溶剂种类,优化了测定温度、缓冲溶液、表面活性剂种类和用量对过氧化苯甲酰荧光强度的影响;讨论了萃取剂、分散剂的种类及用量.结果表明:无水乙醇溶液,冰浴,不加缓冲液,加100 μL吐温-80(2 g/L),用70 μ L二氯甲烷做萃取剂和140 μ L乙腈做分散剂,超声1min对小麦粉样品进行预处理.在1cm微量比色皿中,激发波长(λex)为285nm,于发射波长(λem)310nm处读出荧光强度.在0.17 ～ 6.00μg/mL范围内,过氧化苯甲酰浓度与其荧光强度线性关系良好,相关系数为0.9993,检出限为0.2028mg/kg.加标水平在1.29 ～ 2.55 mg/kg范围内,回收率为96.9％～ 105.6％,RSD为5.80％ ～ 6.80％(n=3).新建方法可用于小麦粉中过氧化苯甲酰含量测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李月秋	河北大学医学综合实验中心	26	78	5.0	7.0
2	陆治名	河北大学预防医学与卫生事业管理系	9	22	3.0	4.0
3	王鑫超	河北大学预防医学与卫生事业管理系	4	5	2.0	2.0
4	王宽	河北大学预防医学与卫生事业管理系	6	15	3.0	3.0
5	龚晓宇	河北大学医学院	4	4	1.0	2.0
6	张爱霞		1	3	1.0	1.0