不对称还原2-辛酮的菌株筛选和反应条件的研究

• 作者: 徐岩 胡健
• 来源期刊: 生物加工过程
• 学科: 工学
• 关键词: 不对称还原 2-辛醇 菌株筛选 全细胞生物催化 两相反应
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 42-46
• 页数: 5页
• 分类号: TQ033
• 字数: 3795字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-3678.2005.03.009

摘要

从本实验室保藏菌株中筛选出一株酒明串珠菌Oenococcus oeni CECT 4730,能不对称还原2-辛酮得到R-2-辛醇.对反应条件的研究表明:Tris-硼酸(TBE)是最佳缓冲液,葡萄糖是最佳辅助底物,壬烷是最佳有机相,当采用300 mmol/L的TBE缓冲液、300 mmol/L的葡萄糖、1:1(体积比)的两相比、150 g/L的湿菌体质量浓度下,可以实现3%的2-辛酮转化为R-2-辛醇(转化率>99%),并且e.e.值为97%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐岩	江南大学生物工程学院教育部工业生物技术重点实验室	233	3264	31.0	46.0
2	胡健	江南大学生物工程学院教育部工业生物技术重点实验室	2	8	2.0	2.0