提高AS1.398中性蛋白酶发酵水平的研究

• 作者: 张璐 沈海丽 谷海先 钱萍
• 来源期刊: 江苏食品与发酵
• 学科: 工学
• 关键词: 中性蛋白酶AS1.398 紫外、亚硝基胍(NTG)诱变
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 10-15
• 页数: 6页
• 分类号: TS2
• 字数: 4651字
• 语种: 中文

摘要

对中性蛋白酶生产菌AS1.398采用紫外线照射和亚硝基胍复合诱变,从上千株菌选出138株菌,用平皿快速检出法和Folin法测定酶活力,并经过复筛最终获得6株高产菌株,其中NP-72菌的酶活力达到10606u/mL,比原菌提高49%.对NP-72菌纯化分离获得NP-72-7菌,经发酵工艺优化,其摇瓶产酶活力达到11361u/mL,比原菌株提高了59.5%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谷海先	江南大学生物工程学院	9	96	6.0	9.0
2	张璐	江南大学生物工程学院	9	21	2.0	4.0
3	沈海丽		4	19	2.0	4.0
4	钱萍		5	21	2.0	4.0