辣椒及其制品中苏丹红1号的HPLC-MS/MS检测方法

• 作者: 储晓刚 彭涛 李刚 李建中 杨强 雍炜
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 辣椒 苏丹红1号 色谱法,高压液相 光谱分析 质谱
• 年，卷（期）: 2005,（6）
• 所属期刊栏目: 实验技术与方法
• 页码范围: 511-513
• 页数: 3页
• 分类号: R15|S641.3|TS202.3|O657.72
• 字数: 1584字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8456.2005.06.008

摘要

为快速检测食品中的苏丹红1号,建立了一种快速准确的苏丹红1号液质联用测定方法.样品用乙腈提取,稀释定容后用液相色谱-质谱联用法测定,对HPLC-MS/MS的测定条件进行了研究和优化.回收率在90.5%～110.0%之间,多次测定的RSD在1.3%～7.2%之间,该方法的最低检出限低于10pg.该方法简便、快速、准确、灵敏,可以满足食品中苏丹红1号检测的需要.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	彭涛		47	560	13.0	22.0
2	储晓刚		134	2401	28.0	40.0
3	雍炜		32	498	16.0	22.0
4	杨强		9	251	7.0	9.0
5	李刚		8	159	6.0	8.0
6	李建中		8	189	6.0	8.0