大豆皂甙的酶解及其产物分析

• 作者: 于玲 徐龙权 李丹 王净 田晶
• 来源期刊: 大连轻工业学院学报
• 学科: 农学
• 关键词: 大豆皂甙 酶解 薄层层析 高效液相色谱
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 页码范围: 272-274
• 页数: 3页
• 分类号: Q556.2|S565.1
• 字数: 2111字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-1404.2005.04.011

摘要

水解大豆皂甙分子上的部分糖基可以生成低糖链、高活性的新皂甙.实验步骤是:采用A.niger848s水解大豆皂甙,生成3组不同的新皂甙;并用1 mm厚的层析制备板分离提取各个新皂甙.结果表明最适当的展开剂V(氯仿)∶V(甲醇)∶V(水)=74∶26∶10.该酶解过程的有效性已通过薄层层析(TLC)和高效液相色谱(HPLC)分析证实.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	田晶	大连轻工业学院现代教育技术部	20	190	7.0	13.0
2	徐龙权	大连轻工业学院现代教育技术部	17	205	8.0	14.0
3	李丹	大连轻工业学院现代教育技术部	6	9	2.0	3.0
4	于玲	大连轻工业学院现代教育技术部	9	57	4.0	7.0
5	王净	大连轻工业学院现代教育技术部	4	12	3.0	3.0