黄瓜贮藏保鲜技术

• 作者: 孙宝杰
• 来源期刊: 科技园地
• 学科: 农学
• 关键词: 贮藏保鲜技术 黄瓜 顶端优势 品质下降 衰老 养分 种子
• 年，卷（期）: kjyd_2005,（3）
• 页码范围: 9
• 页数: 1页
• 分类号: S665.1

摘要

新采收的黄瓜常温下贮藏几天开始衰老．因存在顶端优势，养分不断向瓜顶部运输，种子继续发育，使瓜条变形，组织变糠，品质下降．最后无法食用。所以黄瓜在贮藏中的主要问题是后熟变质和腐烂，控制黄瓜的衰老是贮藏中的关健问题。