花生感官品质的主要鉴定指标

• 作者: 吴兰荣 张吉民 曹玉良 杨伟强 王秀贞 陈静
• 来源期刊: 中国油料作物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 花生 感官品质 鉴定
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 品种资源
• 页码范围: 52-54
• 页数: 3页
• 分类号: S565.201
• 字数: 3742字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1007-9084.2005.01.012

摘要

在借鉴前人研究结果的基础上,通过广泛调查、品尝试验,确定了花生感官品质中的外观品质与口味品质的主要考察指标以及鉴定方法,为育种建立了可直接应用的鉴定方法体系,并利用该方法鉴定出高细腻度品系1个,兼具高甜度和浓香味的品系1个.该方法体系将对感官品质育种起到推动作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王秀贞		61	487	13.0	19.0
2	张吉民		13	313	8.0	13.0
3	吴兰荣		15	337	10.0	15.0
4	陈静		60	738	15.0	24.0
5	杨伟强		41	523	13.0	22.0
6	曹玉良		9	145	6.0	9.0