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小麦加工转化增值新途径
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摘要：
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小麦加工中的调质处理
小麦加工
调质处理
最佳入磨水分
藜麦加工工艺论述
藜麦
加工工艺
加工机械
HMW-GS和LMW-GS组成对小麦加工品质的影响
普通小麦
高分子量麦谷蛋白亚基
低分子量麦谷蛋白亚基
加工品质
Glu-1和Glu-3等位变异对小麦加工品质的影响
普通小麦
十二烷基磺酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳
高分子量麦谷蛋白亚基
低分子量麦谷蛋白亚基
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加工品质
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相关学者/机构
期刊影响力
粮食科技与经济
主办单位：
湖南省粮食经济科技学会
中诸粮管理总公司湖南分公司
出版周期：
月刊
ISSN：
1007-1458
CN：
43-1252/TS
开本：
大16开
出版地：
长沙市芙蓉中路一段2号
邮发代号：
42-167
创刊时间：
1976
语种：
chi
出版文献量（篇）
4836
总下载数（次）
12
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