微波法萃取番茄红素的研究

• 作者: 万娜 冯作山 张晓敏 徐金玉 杜鹃
• 来源期刊: 农产品加工·学刊
• 学科: 工学
• 关键词: 番茄红素 微波 影响因素
• 年，卷（期）: 2005,（12）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 25-27,30
• 页数: 4页
• 分类号: TS264.4|TS224.4
• 字数: 2718字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-9646-B.2005.12.007

摘要

研究了微波法萃取番茄红素的工艺条件.确定了最佳提取工艺条件为:提取溶剂为溶剂A,提取时间为60 s,提取功率为360 W,液料比(mL/g)为11:1,提取级数为4次.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯作山	新疆农业大学食品科学学院	210	1367	19.0	26.0
2	杜鹃	新疆农业大学食品科学学院	29	215	9.0	13.0
3	徐金玉	新疆农业大学食品科学学院	7	72	5.0	7.0
4	张晓敏	新疆农业大学食品科学学院	10	127	6.0	10.0
5	万娜	新疆农业大学食品科学学院	3	9	2.0	3.0