生物活性肽的酶法制备

• 作者: 何志明 刘政 刘莹 王丽威
• 来源期刊: 化学与生物工程
• 学科: 农学
• 关键词: 生物活性肽 蛋白酶 水解
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 所属期刊栏目: 综述专论
• 页码范围: 7-9
• 页数: 3页
• 分类号: G633.91|S816
• 字数: 3221字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-5425.2005.03.003

摘要

讨论了酶法制备活性肽工艺流程的主要步骤,确定了判定酶解效果的指标、酶的选用、酶解各种影响因素如温度、酸度、加酶量、底物浓度、水解时间等.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘莹	辽宁工程技术大学基础部生化教学中心	61	326	10.0	14.0
2	何志明	辽宁工程技术大学基础部生化教学中心	10	93	4.0	9.0
3	刘政	辽宁工程技术大学基础部生化教学中心	35	228	8.0	13.0
4	王丽威	辽宁工程技术大学基础部生化教学中心	23	121	6.0	9.0