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摘要:
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绿茶饮料微波灭菌技术研究
茶饮料
微波
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原料
保鲜
杀青
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冷冻干燥
速溶茶
冻干曲线
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 冻干速溶绿茶辐照灭菌技术研究
来源期刊 中国茶叶 学科
关键词
年,卷(期) 2005,(2) 所属期刊栏目 试验研究
研究方向 页码范围 20-21
页数 2页 分类号
字数 2899字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1000-3150.2005.02.009
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 尹军峰 农业部茶叶化学工程重点实验室中国农业科学院茶叶研究所 10 286 7.0 10.0
2 陈建新 农业部茶叶化学工程重点实验室中国农业科学院茶叶研究所 5 77 4.0 5.0
3 谭俊峰 农业部茶叶化学工程重点实验室中国农业科学院茶叶研究所 6 153 5.0 6.0
4 汤玉平 农业部茶叶化学工程重点实验室中国农业科学院茶叶研究所 1 5 1.0 1.0
5 蒋文莉 农业部茶叶化学工程重点实验室中国农业科学院茶叶研究所 1 5 1.0 1.0
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国茶叶
月刊
1000-3150
33-1117/S
16开
浙江省杭州市梅灵南路9号
32-34
1972
chi
出版文献量(篇)
4487
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5
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12212
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