食品科学与工程专业实践教学改革的思考

• 作者: 汤志 蔡华珍 郭亮
• 来源期刊: 安徽技术师范学院学报
• 学科: 教育
• 关键词: 食品工程专业 教育教学 改革
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 所属期刊栏目: 教学研究
• 页码范围: 64-66
• 页数: 3页
• 分类号: G642
• 字数: 3454字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-8772.2005.02.022

摘要

指出了当前食品科学与工程专业实践教学中存在的问题,对实践教学中教学计划、教学方法、教学管理等提出了改革的建议和设想,以促进食品科学与工程专业实践教学的进一步发展.