欧盟提出有关食品微生物限量标准草案

• 来源期刊: 牧业资讯坊
• 学科: 工学
• 关键词: 食品微生物 欧盟委员会 限量标准 标准草案 食品安全标准 沙门氏菌 葡萄球菌 2005年 李斯特菌
• 年，卷（期）: 2005,（8）
• 页码范围: 21
• 页数: 1页
• 分类号: TS201.3

摘要

2005年7月19日，欧盟委员会健康消费者保护总司提出有关食品微生物限量标准的法规草案。规定了碎肉、肉类加工品中的沙门氏菌[salmonella]；方便食品中李斯特菌[listeria monocytogenes]；某些乳制品中葡萄球菌；某些水产品中组胺[histamine]的食品安全标准。还规定了屠宰动物胴体内沙门氏菌[salmonella]及若干种干酪内葡萄球菌[staphylococcal]的卫生处理标准。