聚酰胺柱层析分离姜酚类物质的效果

• 作者: 柳乃奎 黄雪松
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 姜酚 聚酰胺 乙醇 分离
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 99-102
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 3041字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2005.01.033

摘要

姜酚是生姜中主要的辣味物质,具有显著的抗氧化效果和多种药理作用.本文尝试以硅胶干柱和聚酰胺柱层析对粗姜酚进行分离,结果显示,在固定相为聚酰胺的柱上,以20%～50%乙醇溶液为流动相,可以将其分离.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄雪松	暨南大学理工学院食品科学与工程系	159	1728	22.0	33.0
2	柳乃奎		1	35	1.0	1.0