金针菇多糖提取条件的优化

• 作者: 冯昆 张东杰 张涧铮 杨莹
• 来源期刊: 黑龙江八一农垦大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 金针菇 多糖 提取 优化
• 年，卷（期）: 2005,（5）
• 页码范围: 73-76
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.23
• 字数: 1405字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2090.2005.05.018

摘要

采用热水浸提法,探讨浸提时间、温度、固液比以及浸提次数等因素对金针菇多糖提取率的影响,通过正交实验得到金针菇多糖的优化浸提条件:95 ℃、固液比为1:30、浸提3 h、浸提2次,提取率达1.54%.5%三氯乙酸正丁醇及氯仿正丁醇溶液(5:1)纯化多糖.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张东杰	黑龙江八一农垦大学食品学院	222	1233	16.0	24.0
2	冯昆	黑龙江八一农垦大学食品学院	13	189	8.0	13.0
3	张涧铮	黑龙江八一农垦大学食品学院	4	34	3.0	4.0
4	杨莹	黑龙江八一农垦大学食品学院	4	34	3.0	4.0