基于蛋白质结构知识解析活性多肽的酶解制备反应行为(Ⅰ)酶解反应动态特性的3-D图形表征

• 作者: 何志敏 何明霞 齐崴
• 来源期刊: 化工学报
• 关键词: 酶解 3-D图形 曲面拟合 动态表征 活性多肽 蛋白质结构 高效凝胶排阻色谱
• 年，卷（期）: 2005,（12）
• 所属期刊栏目: 生物化学工程、制药、食品和天然产物加工
• 页码范围: 2387-2391
• 页数: 5页
• 分类号: Q814|TQ033
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0438-1157.2005.12.022

摘要

提出了一种基于生物信息学知识与凝胶排阻色谱技术及图形拟合处理相结合的生物大分子复杂酶解反应行为定量分析、直观表征及模拟解析的新方法.研究中以全酪蛋白-胰蛋白酶为模式水解体系,根据完整的HPSEC实验谱图,经分子模拟多肽结构,获得了大量产物多肽信息;绘制了表征酶解反应动态特性的3-D曲面图与21/2维伪彩色图,并对拟合曲面方程进行了数学分析,为调控酶解反应、定向和定量地高效获取目标活性多肽提供了理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何明霞	天津大学化工学院化学工程研究所	55	559	13.0	21.0
2	何志敏	天津大学化工学院化学工程研究所	101	1155	20.0	29.0
3	齐崴	天津大学化工学院化学工程研究所	76	729	16.0	24.0