东京野茉莉种子油营养成分研究

• 作者: 吴涛 周小平 曾志光 杨桦 肖复明 詹有生
• 来源期刊: 天然产物研究与开发
• 学科: 生物学
• 关键词: 东京野茉莉 种子 营养成分
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 所属期刊栏目: 开发研究
• 页码范围: 344-345,348
• 页数: 3页
• 分类号: Q946.91
• 字数: 1230字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6880.2005.03.024

摘要

对东京野茉莉种子的营养成分进行分析,结果表明,其种子含有丰富的营养物质:脂肪油、矿质元素,维生素等,其脂肪油中人体必需的油酸和亚油酸含量达85.4%,具有开发利用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曾志光		33	548	16.0	23.0
2	肖复明		116	2244	27.0	43.0
4	詹有生		17	215	9.0	14.0
5	杨桦		36	256	9.0	14.0