填充床反应器中酶法连续合成甘油二酯的研究

• 作者: 何荣军 孙培龙 孟祥河 杨开 毛忠贵
• 来源期刊: 生物工程学报
• 学科: 医学
• 关键词: 1,3-甘油二酯,合成,Lipozyme RM IM,填充柱反应器,脱水
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 所属期刊栏目: 酶工程
• 页码范围: 425-429
• 页数: 5页
• 分类号: R392.11
• 字数: 4042字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1000-3061.2005.03.016

摘要

近年来,1,3-甘油二酯(DAG)由于其广泛用途及健康作用日益受到人们的重视.报道了一种无溶剂条件下填充床反应器中连续酶促合成1,3-DAG的方法.研究了填充柱的长径比、进料体积流速、温度、底物摩尔比对酯化率和1,3-DAG产量的影响.结果表明固定化酶填充柱长径比7.8,亚油酸、甘油摩尔比1:2,进料速度1.2mL/min,65℃条件下酯化反应可实现脂肪酸酯化率、1,3-DAG纯度及生产效率的统一.填充床反应器中固定化酶连续催化酯化反应的一个主要问题即体系水分清除困难.实验研究了采用过量甘油吸附脱水的可行性,亚油酸、甘油摩尔比为1:2时,可明显改善固定化酶的稳定性,增加Lipozyme RM IM的使用寿命.连续运行10 d,残余酶活仍保持在80%以上,而对照组则仅为52%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙培龙	浙江工业大学生物与环境学院	172	2233	24.0	39.0
2	毛忠贵	江南大学生物工程学院	175	1381	18.0	29.0
3	孟祥河	浙江工业大学生物与环境学院	48	392	11.0	18.0
4	何荣军	浙江工业大学生物与环境学院	28	292	8.0	16.0
5	杨开	浙江工业大学生物与环境学院	35	514	14.0	22.0