酶法甘油解连续制备甘油二酯的研究

• 作者: 华娣 温琦 蒋蕴珍 裘爱泳
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 甘油二酯 6号溶剂 填充柱反应器 分子蒸馏
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 所属期刊栏目: 油脂加工
• 页码范围: 11-13
• 页数: 3页
• 分类号: TS225.6
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2009.05.004

摘要

将甘油、大豆油和6号溶剂充分混合后,通过装有固定化脂肪酶的填充柱反应器,连续进行反应制备甘油二酯.产物经减压蒸馏除去有机溶剂后得到甘油二酯含量大于55%的粗品.将粗品进行二次分子蒸馏纯化,可得到甘油二酯含量93.20%的产品,得率可达到51.80%.该工艺可降低反应体系的黏度,改善反应原料的互溶性,并对酶进行了保护,从而提高了反应效率,延长了酶的使用寿命.