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浓缩苹果汁中农药残留去除方法的研究现状及展望
浓缩苹果汁中农药残留去除方法的研究现状及展望
作者:
曾令琴
胡小松
葛毅强
陈芳
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
浓缩苹果汁
农药残留
去除方法
摘要:
农药残留是影响我国苹果浓缩汁质量的关键问题.文中综述了我国浓缩苹果汁中的农药残留状况,指出浓缩苹果汁中常见的农药残留是有机磷杀虫剂,通过对浓缩苹果汁中农药残留方法研究进展的追踪,包括物理方法、化学方法以及微生物方法,对未来该领域的发展进行了展望.
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农药残留
内容分析
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期刊文献
内容分析
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关键词热度
相关文献总数
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(/年)
文献信息
篇名
浓缩苹果汁中农药残留去除方法的研究现状及展望
来源期刊
食品与发酵工业
学科
工学
关键词
浓缩苹果汁
农药残留
去除方法
年,卷(期)
2005,(9)
所属期刊栏目
综述与专题评论
研究方向
页码范围
66-69
页数
4页
分类号
TS2
字数
4240字
语种
中文
DOI
10.3321/j.issn:0253-990X.2005.09.019
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
葛毅强
中国农业大学食品科学与营养工程学院
92
1517
22.0
34.0
2
胡小松
中国农业大学食品科学与营养工程学院
291
5167
37.0
54.0
3
陈芳
中国农业大学食品科学与营养工程学院
116
1281
20.0
30.0
4
曾令琴
中国农业大学食品科学与营养工程学院
5
71
4.0
5.0
传播情况
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引文网络
引文网络
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共引文献
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参考文献
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节点文献
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同被引文献
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二级引证文献
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二级参考文献(1)
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参考文献(0)
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二级引证文献(19)
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引证文献(2)
二级引证文献(21)
2017(21)
引证文献(2)
二级引证文献(19)
2018(26)
引证文献(3)
二级引证文献(23)
2019(6)
引证文献(1)
二级引证文献(5)
2020(2)
引证文献(0)
二级引证文献(2)
研究主题发展历程
节点文献
浓缩苹果汁
农药残留
去除方法
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品与发酵工业
主办单位:
中国食品发酵工业研究院有限公司
全国食品与发酵工业信息中心
出版周期:
半月刊
ISSN:
0253-990X
CN:
11-1802/TS
开本:
大16开
出版地:
北京酒仙桥中路24号院6号楼
邮发代号:
2-331
创刊时间:
1970
语种:
chi
出版文献量(篇)
12595
总下载数(次)
34
总被引数(次)
107055
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