新型黄米花粉营养保健饮料研究

• 作者: 宋国安
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 工学
• 关键词: 花粉 黄米 影响因素 生产工艺
• 年，卷（期）: 2005,（11）
• 所属期刊栏目: 新技术新产品
• 页码范围: 42-44
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2849字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2005.11.014

摘要

以植物蜂花粉和谷物黄米为原料,研制一种营养全面、均衡、有黄米和花粉风味的新型混合饮料.分析了花粉生产过程中影响其品质的重要因素,提出了相应的解决办法.提出了花粉黄米保健饮料的生产工艺和产品质量标准.