压电免疫传感器及在食品卫生检测中的应用

• 作者: 刘仲明 张水华 聂雪梅
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 压电免疫传感器 原理 应用
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 191-193
• 页数: 3页
• 分类号: TS203
• 字数: 3033字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2005.02.072

摘要

介绍了压电免疫传感器的原理、基本构造、固定方法以及它在食品卫生检测方面的主要应用,以及它在食品领域的应用展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘仲明		115	829	14.0	23.0
2	聂雪梅	华南理工大学食品与生物工程学院	2	4	1.0	2.0
3	张水华	华南理工大学食品与生物工程学院	78	984	16.0	27.0