不同杂交组合肉鸡的屠宰性能及肉品质性状研究

• 作者: 姜润深 李俊英 李慧锋 杨宁
• 来源期刊: 中国畜牧杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 畜牧学 杂交 屠宰性能 肉品质 肉鸡
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 17-18
• 页数: 2页
• 分类号: S831.3+2
• 字数: 1803字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0258-7033.2005.04.007

摘要

选用优质黄羽肉鸡--峪口黄鸡、石歧杂鸡、番禺麻鸡作为父本,与隐性白洛克、矮小型隐性白洛克、番禺麻鸡3个母本组成5个杂交组合,测定其杂交后代肉鸡的体重、体尺、饲料转化率、屠体性状和肉品质性状.结果表明:各组的体重差异显著,第1组的肌内脂肪含量较高,具有较理想的肉质性状,但体重最低.第5组在饲料转化率、屠体性状上明显优于对照组及其他各组,在各脂肪性状上与对照组相近.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨宁	中国农业大学动物科技学院	131	1304	21.0	30.0
2	李俊英	中国农业大学动物科技学院	57	656	15.0	23.0
3	姜润深	中国农业大学动物科技学院	9	134	7.0	9.0
4	李慧锋	中国农业大学动物科技学院	6	90	4.0	6.0