新收油菜籽保管四法

• 作者: 兰平
• 来源期刊: 小康生活
• 学科: 农学
• 关键词: 油菜籽 贮藏法 拌盐法 密闭法 摊晾法 烘干法
• 年，卷（期）: 2005,（5）
• 页码范围: 20
• 页数: 1页
• 分类号: S565.4

摘要

拌盐法 将盐拌入新收获的菜籽中可以降低水分，抑制酶的活动，使脂肪不易分解。每100克油菜籽里拌1克食盐，能在51天内维持它贮藏的稳定性，出油率仍能保持原来的95％。