氨基酸溶液电渗析脱盐过程的研究

• 作者: 冯骉 赵婧
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 电渗析 氨基酸 极限电流密度
• 年，卷（期）: 2005,（8）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 57-60
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 3705字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2005.08.014

摘要

测定了不同浓度和流速下的盐水和氨基酸盐溶液的极限电流密度,分析了浓度、流速、氨基酸含量等因素对电渗析极限电流密度的影响,提出了描述电渗析特性的数学模型.初步研究了应用电渗析对氨基酸盐溶液进行处理时,流速和电压对脱盐率和氨基酸回收率的影响,用较低的流速在接近极限电流密度的条件下操作能达到最好的分离效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯骉	江南大学食品学院	32	252	8.0	15.0
2	赵婧	江南大学食品学院	4	55	4.0	4.0