提高肉制品安全性的措施

• 作者: 孔保华 孙旭 张慧芸
• 来源期刊: 黑龙江畜牧兽医
• 学科: 农学
• 年，卷（期）: 2005,（6）
• 所属期刊栏目: 畜产品加工
• 页码范围: 84-85
• 页数: 2页
• 分类号: S879.2
• 字数: 2783字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-7034.2005.06.060

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孔保华	东北农业大学食品学院	460	4482	29.0	42.0
2	孙旭	东北农业大学食品学院	13	77	5.0	8.0
3	张慧芸	东北农业大学食品学院	14	224	9.0	14.0