杜仲油的抗氧化贮藏试验

• 作者: 张康健 梁淑芳 赵德义 马柏林
• 来源期刊: 西北林学院学报
• 关键词: 杜仲油 天然维生素E 槲皮素 抗氧化
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 林产化学
• 页码范围: 116-119
• 页数: 4页
• 分类号: S789.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-7461.2006.03.032

摘要

分析了天然维生素E和槲皮素对杜仲原油的抗氧化贮藏效果.结果表明,在分别进行的18个月和24个月的常温贮藏试验中,天然维生素E对陈种杜仲原油和新种杜仲原油都有较好的抗氧化效果,是杜仲原油的高效安全抗氧化剂.槲皮素对杜仲原油有更高的抗氧化活性,需研究解决其在杜仲油中的溶解度偏低的问题.贮藏过程中,杜仲原油的酸值受抗氧化剂的影响较小,受杜仲种子新鲜程度的影响较大.