野生植物咸虾花营养成分的研究及应用

• 作者: 张志刚 钟华 钟惠民
• 来源期刊: 浙江化工
• 学科: 生物学
• 关键词: 野生植物 咸虾花 营养成分
• 年，卷（期）: 2006,（10）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 22-23
• 页数: 2页
• 分类号: Q946
• 字数: 844字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-4184.2006.10.009

摘要

对野生植物咸虾花的营养成分进行了分析,结果表明,咸虾花中含有多种营养成分,丰富的矿质元素和维生素及其β-胡萝卜素.咸虾花中至少含有17种氨基酸.旨在为开发利用植物资源提供科学依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钟华	青岛科技大学化学与分子工程学院	21	96	5.0	9.0
2	钟惠民	青岛科技大学化学与分子工程学院	76	618	14.0	21.0
3	张志刚	青岛科技大学化学与分子工程学院	3	16	2.0	3.0