果胶裂解酶液态发酵条件的研究

• 作者: 兰颖辉 路福平
• 来源期刊: 天津科技大学学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 黑曲霉 果胶裂解酶 发酵
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 页码范围: 15-18
• 页数: 4页
• 分类号: Q556+.2
• 字数: 2198字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-6510.2006.02.005

摘要

通过单因素及正交实验对黑曲霉(Aspergillus niger)产生果胶裂解酶的发酵条件进行优化,研究了该酶的性质.实验表明,该酶的最适产酶培养基组成为(g·L-1):麸皮60,玉米秸杆40,尿素20,K2HPO4·3H2O 2.0,KCl7.0,CaCO3 10.0.最适培养条件为:初始pH 6.0,30℃,接种量8%,培养2 d,此时酶活力为8.47 U/mL.该酶的最适温度50℃,最适pH 6.0.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	路福平	天津市工业微生物重点实验室天津科技大学生物工程学院	42	314	10.0	14.0
2	兰颖辉	天津市工业微生物重点实验室天津科技大学生物工程学院	1	8	1.0	1.0