哈哥兔肉干 味道好极了

• 作者: 晓琴
• 来源期刊: 中国食品与市场
• 学科: 工学
• 关键词: 兔肉干 不饱和脂肪酸 味道 营养价值 血栓形成 人体细胞 有害物质 胆固醇 肉食品
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 页码范围: 50
• 页数: 1页
• 分类号: TS251.6

摘要

兔肉的营养价值优于其它肉类。其所含的脂肪和胆固醇低，而且其脂肪中多为不饱和脂肪酸，常食人也不会发胖，是肥胖者的理想肉食品。兔肉中含有丰富的卯磷脂，具有抑制血小板粘聚作用，能保护血管壁，防止血栓形成。兔肉中还含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，特别是赖氨酸，这对增加人体细胞营养，防止有害物质在体内积沉具有独特功效。