含水量和乳酸菌制剂对狗尾草发酵品质的影响

• 作者: 侯文娟 刘丹丽 曹兵海 王鹏 高仲元
• 来源期刊: 草地学报
• 学科: 农学
• 关键词: 狗尾草 含水量 乳酸菌制剂 发酵品质
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 269-273
• 页数: 5页
• 分类号: S5
• 字数: 4319字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11733/j.issn.1007-0435.2006.03.014

摘要

研究含水量(30%、35%和40%)和乳酸菌制剂添加量(3%、6%、9%和12%)对成熟期狗尾草(Setaria viridis (L.) Beauv.干草发酵品质的影响.结果表明,在含水量30%条件下添加乳酸菌制剂显著降低粗蛋白质含量(P＜0.05);含水量35%和40%条件下添加乳酸菌制剂显著降低粗纤维和中性洗涤纤维含量(P＜0.05);随着含水量的升高pH值趋于降低,乳酸、丁酸产量趋于增加;含水量和乳酸菌制剂对pH值、乳酸产量以及乳酸菌数量具有显著的互作效应(P＜0.05);在含水量30%～40%条件下,添加乳酸菌制剂3%～12%,各处理组的发酵品质均为优或良.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹兵海	中国农业大学动物科技学院	71	548	15.0	20.0
2	高仲元	中国农业大学动物科技学院	4	39	3.0	4.0
3	王鹏	中国农业大学动物科技学院	57	668	15.0	23.0
4	刘丹丽	中国农业大学动物科技学院	12	143	6.0	11.0
5	侯文娟	中国农业大学动物科技学院	8	113	7.0	8.0