微波处理玉米芯制备低聚木糖的研究

• 作者: 丁长河 宋娜 李里特 郑春贤
• 来源期刊: 粮食加工
• 学科: 工学
• 关键词: 微波 玉米芯 低聚木糖
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 所属期刊栏目: 研究开发
• 页码范围: 81-83,91
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2880字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-6395.2006.05.026

摘要

研究了微波处理玉米芯制备低聚木糖的影响因素.分别考察了浸泡碱液NaOH的浓度、固液比、微波处理压力、微波处理时间、木聚糖酶用量以及酶解时间对制备玉米芯低聚木糖的影响.结果表明:微波处理压力、微波处理时间、木聚糖酶用量以及酶解时间对制备玉米芯低聚木糖的影响显著;浸泡碱液NaOH的浓度和固液比对制备玉米芯低聚木糖的影响较小.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丁长河	河南工业大学粮油食品学院	95	904	17.0	26.0
2	李里特	河南工业大学粮油食品学院	41	623	15.0	23.0
3	宋娜	河南工业大学粮油食品学院	7	48	4.0	6.0