1-MCP采后处理在果实贮藏保鲜上应用的研究进展

• 作者: 关夏玉 陈清西
• 来源期刊: 中国农业科技导报
• 学科: 农学
• 关键词: 1-MCP 果实 贮藏保鲜
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 所属期刊栏目: 农产品加工
• 页码范围: 46-49
• 页数: 4页
• 分类号: S482.8|S609+.3
• 字数: 3497字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-0864.2006.04.010

摘要

1-MCP是一种新型乙烯抑制剂,能抑制乙烯释放量和呼吸强度,调节果实成熟衰老相关基因的表达,延缓采后果实衰老,保持果实的贮藏品质和货架寿命,对果实采后的营养成分、风味物质、硬度的保持和减轻采后病害也有一定的影响.概述了1-MCP在采后果实贮藏保鲜方面的效果和应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈清西	福建农林大学园艺学院	147	977	18.0	24.0
2	关夏玉	福建农林大学园艺学院	15	109	6.0	10.0