杨桃果实采后处理与保鲜技术研究进展

• 作者: 姜萍 张珅 林媛 林毅雄 林河通 陈梦茵
• 来源期刊: 包装与食品机械
• 学科: 工学
• 关键词: 杨桃 果实 采收 采后处理 包装 贮藏 保鲜
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 页码范围: 49-54
• 页数: 6页
• 分类号: TS255.3
• 字数: 5437字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-1295.2013.03.012

摘要

杨桃果实采后不耐贮运，保鲜期极短，严重制约着我国杨桃产业的发展。本文就国内外有关杨桃果实的采收，以及冷激、热激、涂膜、低剂量辐照、防腐保鲜剂处理、包装等果实采后处理和贮藏保鲜技术的研究进展作了综述。