台湾青枣果实采后处理与保鲜技术研究进展

• 作者: 林河通 林艺芬 陈艺晖 陈莲
• 来源期刊: 包装与食品机械
• 学科: 农学
• 关键词: 台湾青枣 果实 采收 采后处理 包装 贮藏 保鲜
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 9-13,59
• 分类号: TS255.4|S379
• 字数: 4471字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-1295.2010.02.001

摘要

台湾青枣果实采后难以贮藏保鲜的特性制约着我国台湾青枣产业的进一步发展.本文对国内外关于台湾青枣果实采收、采后热激、冷激、植物生长调节剂、涂膜、防腐剂、紫外线、臭氧等果实采后处理及包装、贮藏保鲜技术的研究进展作了综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林河通		157	2653	26.0	43.0
2	陈莲		15	173	10.0	13.0
4	林艺芬		47	708	16.0	24.0
5	陈艺晖		50	613	14.0	21.0