多孔陶瓷膜固定木瓜蛋白酶的研究

• 作者: 张洪利 方焕 林静芬 梁建开 高向阳
• 来源期刊: 华南农业大学学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 多孔陶瓷膜 木瓜蛋白酶 固定化
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 所属期刊栏目: 生物学
• 页码范围: 36-39
• 页数: 4页
• 分类号: Q556.3
• 字数: 2340字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-411X.2006.04.010

摘要

用经磷酸缓冲液处理后的多孔陶瓷膜作为固定化酶的载体,采用物理吸附法固定木瓜蛋白酶.试验结果表明,当溶液酶质量浓度为1.0～2.0 mg/mL、pH 7.0、固定 2 h时,固定化酶活力最高达111.1 U/g,活力回收达57.9%.固定化酶反应最适pH为 6.0～8.0,最适温度为60～70 ℃,70 ℃下保温4 h活力仍保持在50%以上,半衰期54 d.试验证明,多孔陶瓷膜吸附能力强、吸附速度快,制备的固定化木瓜蛋白酶的pH稳定性、热稳定性、贮藏稳定性明显优于溶液酶.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高向阳	华南农业大学生命科学学院	47	579	13.0	23.0
2	林静芬	华南农业大学生命科学学院	2	21	2.0	2.0
3	方焕		1	10	1.0	1.0
4	张洪利	华南农业大学生命科学学院	1	10	1.0	1.0
5	梁建开	华南农业大学生命科学学院	1	10	1.0	1.0