自然冷能在果蔬保鲜上的应用

• 作者: 董仁杰 赵亮
• 来源期刊: 可再生能源
• 学科: 农学
• 关键词: 自然冷能 开发利用 农产品储藏
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 所属期刊栏目: 实用技术
• 页码范围: 72-74
• 页数: 3页
• 分类号: S379|S210.5
• 字数: 3074字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-5292.2006.02.024

摘要

介绍了自然冷能的普遍性,指明蓄能与高效传热是冷能利用的技术关键.有控制地储存冬季的冷资源可以有效地用于农产品的储藏保鲜.实践证明,年平均气温在12℃左右、冬季最低气温低于-8℃的地区,利用自然冷资源制冰进行储藏是一种节省能源、投资较少、效果较好的储藏保鲜的新方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	董仁杰	中国农业大学可再生资源研究室	124	1689	24.0	36.0
2	赵亮	中国农业大学可再生资源研究室	37	469	13.0	20.0