萝卜硫素的合成工艺研究现状

• 作者: 余燕影 张小林 曹树稳 陈根花
• 来源期刊: 江西化工
• 学科: 工学
• 关键词: 萝卜硫素 抗癌机制 制备方法
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 所属期刊栏目: 综述与专论
• 页码范围: 1-5
• 页数: 5页
• 分类号: TQ46
• 字数: 2223字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-3103.2006.04.001

摘要

萝卜硫素(1-异硫氰酸-4-甲磺酰基丁烷)是最有前途的抗癌活性物质之一,是迄今为止蔬菜中发现的抗癌活性最强的物质.能够通过抑制Ⅰ型酶诱导Ⅱ型解毒酶起到抗癌作用.以下主要对萝卜硫素的抗癌机制,生产方法作详细说明.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	余燕影	南昌大学理学院化学系	60	677	16.0	22.0
2	曹树稳	南昌大学生命科学院食品工程系	71	933	17.0	26.0
3	张小林	南昌大学理学院化学系	92	617	11.0	21.0
4	陈根花	南昌大学理学院化学系	2	2	1.0	1.0