桔皮类黄酮乙醇提取工艺研究

• 作者: 刘岩 孙晓宏 樊瑞胜 陈平
• 来源期刊: 哈尔滨商业大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 桔皮 类黄酮 乙醇提取 正交实验
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 所属期刊栏目: 食品与化学工程
• 页码范围: 97-100
• 页数: 4页
• 分类号: TQ245
• 字数: 2599字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-0946.2006.04.027

摘要

研究了桔皮类黄酮的乙醇提取工艺,以桔皮类黄酮质量分数为考察指标,通过单因素和正交试验,考察提取温度、乙醇质量浓度、固液比、提取时间对类黄酮质量分数的影响,结果确定最佳提取工艺条件为:提取温度70℃,固液比1:25,乙醇质量分数70%,提取时间2 h.在最佳提取条件下,提取率可达22.03%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈平	哈尔滨商业大学食品工程学院	30	317	10.0	17.0
2	刘岩		24	74	4.0	8.0
3	樊瑞胜	哈尔滨商业大学食品工程学院	1	41	1.0	1.0
4	孙晓宏	哈尔滨商业大学食品工程学院	2	71	2.0	2.0