吃青苹果糖品苹果芳香

• 作者: 晓琴
• 来源期刊: 中国食品与市场
• 学科: 工学
• 关键词: 青苹果 芳香 糖品 碳水化合物 保健功效 调理作用 营养成分 胡萝卜素 人体健康 水果
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 页码范围: 50
• 页数: 1页
• 分类号: TS24

摘要

苹果是一种易于种植、较为常见的水果。古埃及人最先发现其对人体的调理作用和保健功效。因而不仅把苹果当成一种水果。更把它当作一种药材。苹果所含的营养成分非常丰富。现已证明，每百克苹果肉中含碳水化合物15克、粗纤维1．2克、蛋白质0．2克、脂肪0．1克、钙11毫克，还有铁、胡萝卜素、维生紊、钾盐、果胶、鞣酸等物质。美国《读者文摘》曾对10种于人体健康最为有利的水果进行过排名，苹果排在第一位。