高产L-乳酸菌的选育及其发酵特性的研究

• 作者: 吕平 杨柳枝
• 来源期刊: 化工科技市场
• 学科: 工学
• 关键词: N+离子注入 L-乳酸 乳酸菌 发酵特性
• 年，卷（期）: 2006,（11）
• 所属期刊栏目: 研究与发展
• 页码范围: 41-45
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 3336字
• 语种: 中文

摘要

通过N+离子注入乳杆菌lp-0429,获得高产L-乳酸的菌株lp-0201,并通过存活率和突变率的分析初步研究了N+离子注入诱变效应,发现N+离子注入后有较高的正突变率.同时对菌株lp-0201发酵特性进行了研究,结果表明其产酸率较高,产酸时间较长,而且在碳源的利用上可能有新的变化.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吕平		32	44	4.0	5.0
2	杨柳枝		20	30	4.0	4.0