香椿叶总黄酮抗氧化作用研究

• 作者: 刘海亮 周延生 时新刚 李景超 王晓
• 来源期刊: 中国果菜
• 学科: 农学
• 关键词: 香椿叶 黄酮 活性氧 抗氧化
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 所属期刊栏目: 果蔬加工
• 页码范围: 48
• 页数: 1页
• 分类号: S6
• 字数: 1459字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-1038.2006.05.042

摘要

利用比色法研究了香椿叶总黄酮在体外对O2·-,DPPH·活性氧自由基的清除作用.实验结果表明香椿叶总黄酮对O2·-,DPPH·自由基均有明显的清除作用,其50%抑制浓度(IC50)分别为176.84,444.58 μg/ml.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李景超		15	113	5.0	10.0
2	王晓		85	933	17.0	26.0
3	周延生		10	42	4.0	6.0
4	时新刚		8	84	5.0	8.0
5	刘海亮		1	8	1.0	1.0