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油炸方便面和非油炸方便面的比较
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摘要：
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油炸方便面面饼中油脂含量、表观结构与油脂分布的研究
油炸方便面
扫描电镜
激光共聚焦扫描电镜
Fuzzy-PID控制在方便面油炸锅温度控制中的应用研究
方便面
油炸锅
温度控制
模糊推理
Fuzzy-PID复合控制
机器视觉实现方便面破损在线检测的研究
方便面
形状识别
计算机视觉
图像分割
苦荞麦方便面中功能成分及加工品质研究
荞麦
方便面
芦丁
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期刊影响力
食品工业科技
主办单位：
北京一轻研究院
出版周期：
半月刊
ISSN：
1002-0306
CN：
11-1759/TS
开本：
大16开
出版地：
北京永外沙子口路70号
邮发代号：
2-399
创刊时间：
1979
语种：
chi
出版文献量（篇）
29192
总下载数（次）
118
总被引数（次）
200094
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