优化条件检测乳酸菌的应用优势

• 作者: 丁红辉 张梅 李晓柠
• 来源期刊: 饮料工业
• 学科: 工学
• 关键词: 乳酸菌计数 平板厌氧胶 双抗-TJA CO2烛缸
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 所属期刊栏目: 检测与分析
• 页码范围: 46-47
• 页数: 2页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 1248字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7871.2006.04.014

摘要

应用适宜乳酸菌培养的技术条件进行检测,可以提高乳酸菌的准确检出率.用平板厌氧胶、双抗-TJA、CO2烛缸代替常规的检测方法,明显看出用优化条件测定乳酸菌的优势.用优化条件培养的乳酸菌易鉴别,且实验条件简单,方法易掌握,结果准确,易推广.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丁红辉		2	7	1.0	2.0
2	张梅		1	6	1.0	1.0
3	李晓柠		2	6	1.0	2.0