稀土镧在谷氨酸发酵生产中的应用

• 作者: 李艳 武昕 阮南 黄莉静
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 稀土 谷氨酸 发酵 味精
• 年，卷（期）: 2006,（8）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 160-162
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2639字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2006.08.048

摘要

研究了在谷氨酸发酵工业生产条件下,稀土促进菌体产酸、提高谷氨酸产量的最佳效果,以及稀土的加入方法和生产工艺对稀土的作用效果所产生的影响.研究表明,在大生产工艺条件下,发酵培养基中含有1mg/L碳酸镧时能明显增加谷氨酸产量,提高发酵水平,但其作用效果也受到一些生产工艺的影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李艳	河北科技大学生物科学与工程学院	128	1216	16.0	27.0
2	阮南	河北科技大学生物科学与工程学院	14	197	5.0	14.0
3	黄莉静	河北科技大学网络技术学院	15	83	5.0	8.0
4	武昕	沈阳药科大学制药工程学院	10	22	2.0	4.0