仙人掌黄酮类物质提取工艺的比较研究

• 作者: 刘坡 周国利 朱奇 陈坤 陈彦
• 来源期刊: 江苏农业科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 仙人掌 黄酮类物质 酶解 提取
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 贮藏与加工
• 页码范围: 162-164
• 页数: 3页
• 分类号: Q946
• 字数: 3087字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-1302.2006.03.061

摘要

利用纤维素酶和果胶酶对料液酶解处理后,分别以蒸馏水、碱液、乙醇为溶媒,对仙人掌黄酮类物质的提取工艺进行了比较研究.结果表明,酶解后用70%乙醇提取效果最好,提取率达83.82%,比传统醇提法提高了35.73%.最佳酶解条件为pH值6.5、酶浓度0.15 mg/L、45℃下酶解1.5 h.纤维素酶与果胶酶的比例以1:1.25为宜.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周国利	聊城大学生命科学学院	52	506	12.0	21.0
2	朱奇	聊城大学生命科学学院	33	386	11.0	18.0
3	陈彦	聊城大学生命科学学院	29	270	10.0	15.0
4	陈坤	聊城大学生命科学学院	14	40	4.0	6.0
5	刘坡	聊城大学生命科学学院	1	15	1.0	1.0