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酱卤类肉制品难"进口"
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摘要：
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加工工艺对酱卤牛肉制品嫩度的影响研究
肉制品
加工工艺
嫩度
酱卤类肉制品的制作
酱卤类肉制品
配方
工艺
牛蛙系列肉制品加工研究
牛蛙
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北戴河区市售熟肉制品卫生学检测结果分析
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品牌与标准化
主办单位：
辽宁省标准研究院
出版周期：
双月刊
ISSN：
1674-4977
CN：
21-1564/T
开本：
大16开
出版地：
沈阳市皇姑区崇山东路61号
邮发代号：
8-160
创刊时间：
1981
语种：
chi
出版文献量（篇）
10145
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6
总被引数（次）
5419
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