1,3-丙二醇发酵液的絮凝处理及絮凝细胞的再利用

• 作者: 修志龙 张代佳 鲁诗锋
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 絮凝 去除率 壳聚糖 1,3-丙二醇 发酵液
• 年，卷（期）: 2006,（9）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 10-13
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2892字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2006.09.003

摘要

考察了12种絮凝剂或沉淀剂对1,3-丙二醇发酵液预处理的效果,并探索了壳聚糖絮凝Klebsiella pneumoniae细胞再利用的可行性.以菌体和蛋白质去除率为指标,从12种絮凝剂中筛选出壳聚糖为有效的絮凝剂,并确定了适宜的工艺条件为:温度37℃,搅拌转数300 r/min,pH 5.0,壳聚糖分子质量4万u,浓度0.5 g/L,搅拌20 min,静置15 min.发酵液的菌体和蛋白质去除率分别为99.97%和91.56%.絮凝细胞的发酵实验表明,絮凝的K.pneumoniae可再次利用,菌体浓度高达11.4(OD值).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张代佳	大连理工大学环境与生命学院生物科学与工程系	12	261	8.0	12.0
2	修志龙	大连理工大学环境与生命学院生物科学与工程系	145	2417	27.0	42.0
3	鲁诗锋	大连理工大学环境与生命学院生物科学与工程系	1	16	1.0	1.0