小肽的吸收机制及其营养作用

• 作者: 付海涛 刘冬 张声华 彭光华
• 来源期刊: 农产品加工．学刊
• 学科: 农学
• 关键词: 小肽 吸收机制 营养
• 年，卷（期）: ncpjgx_2006,（11）
• 页码范围: 27-30
• 页数: 4页
• 分类号: S816.7

摘要

对小肽的吸收机制、吸收特点，营养作用，以及影响小肽吸收的因素进行了论述，并阐述了小肽研究的最新进展。