龙眼果实变温处理保鲜技术的研究

• 作者: 段洁利
• 来源期刊: 农机化研究
• 学科: 农学
• 关键词: 园艺学 保鲜 综述 龙眼 变温
• 年，卷（期）: 2006,（11）
• 所属期刊栏目: 农机化工程与综合述评
• 页码范围: 43-45,49
• 页数: 4页
• 分类号: S6
• 字数: 3965字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-188X.2006.11.014

摘要

温度是影响龙眼采后果实代谢、保鲜质量和贮藏寿命的重要因素.通过人为的变温处理可以保持龙眼采后的果实品质,延长贮藏寿命.随着环境保护意识的提高和化学药物残留同题的日益严重,变温处理保鲜技术越来越受到人们的关注.为此,综述了预冷处理、热处理、低温冷藏、速冻贮藏等龙眼果实变温处理保鲜技术的研究与发展状况.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	段洁利	华南农业大学工程学院	35	341	10.0	18.0